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Retrouve ma recette de pain d’épices ultra-moelleux et collant, parfaite pour les fêtes ! Un mélange subtil d’épices, du miel, et une touche de sirop de dattes pour un résultat fondant qui plaira même aux plus réticents. Facile à réaliser, ce pain d’épices s’accompagne aussi bien d’un foie gras que d’un café gourmand. Toutes les astuces pour réussir ce classique de Noël sont sur le blog. Conserve-le plusieurs jours ou congèle-le pour toujours en avoir sous la main !

Ingrédients
150 g de beurre
350 g de miel
100 g de sirop de dattes
150 g de sucre type vergeoise brune
400 g de farine
15 g de bicarbonate de soude
1 cc d’extrait naturel de vanille
1 cc de 4 épices
2 cc de cannelle (moulue)
1 cc de gingembre (moulu)
1/2 cc de muscade (moulue)
1/2 cc de cardamome (moulue)
1/2 cc de clous de girofle (moulus)
180 ml lait entier