Combinando la cremosidad del tiramisú con el sabor envolvente de las avellanas se crea un postre irresistible, perfecto para ocasiones especiales y fiestas

La rapidez de preparación, el sabor único y la ausencia de café lo hacen apto para todos los públicos, ¡por eso lo votamos como el postre de las fiestas! Así se prepara un delicioso tiramisú de crema de avellanas

Ingredientes: 
250 g de galletas Savoiardi
500 g de Mascarpone 
3 huevos 
150 gr de Crema de Avellanas 
200 ml de Leche entera
150 gr de Azúcar
30 gr de cacao amargo en polvo
50 gr de avellanas picadas

Preparación:
Separar las claras y las yemas de los huevos, colocándolas en recipientes diferentes. 
Batir las claras con una batidora eléctrica a punto de nieve.
Batir las yemas restantes con el azúcar, añadir la mezcla a la crema de mascarpone y amasar. 
Poner la crema de avellanas en un cazo junto con 50 ml de leche, calentándola al baño maría para ablandarla. 
Añadir las claras a la crema de mascarpone y azúcar. Con una espátula, mezclar suavemente de abajo hacia arriba (para que las claras no se desmonten).
Remojar los bizcochos de soletilla en leche y colocarlos en el fondo de una fuente de horno. 
Cubrir con la crema de mascarpone y una capa de la crema de avellanas ablandada. 
Repetir la operación. 
Espolvorear con cacao en polvo y migas de avellana. 
Por último, meter en el frigorífico durante al menos un par de horas y servir. El tiramisú debe consumirse en un plazo de dos días.