Giornata mondiale del latte, il 1° Giugno si celebra la bevanda più amata al mondo
RadioRoma
2024-11-06
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Giornata mondiale del latte, il 1° Giugno si celebra la bevanda più amata al mondo: la produzione diventa “green”
Ospite in collegamento Claudio Destro, AD “Maccarese SPA”
Tra le bevande più consumate in tutto il mondo c’è il latte, sia esso vaccino, ovino, di capra o altro è praticamente immancabile nell’alimentazione di tutti. Visto ciò non poteva certo mancare la giornata mondiale del latte.
La data stabilità è il 1° Giugno e lo scopo della sua nascita è duplice. La giornata mondiale è stata istituita nel 2001 ma in realtà molte nazioni dedicavano già un giorno all’anno per questa bevanda. La FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura) ha deciso quindi di scegliere una giornata Mondiale da dedicare. Qual è lo scopo di questa giornata? Non è solo una scelta mediatica, l’obiettivo è quello di valorizzare un prodotto che ormai sta perdendo la sua diffusione e promuovere quelle che sono le sue qualità a livello nutrizionale.
Ma c’è anche la questione legata alla sostenibilità ambientale: c’è chi sostiene che per produrre questo alimento si faccia male all’ambiente (per via degli allevamenti intensivi) e quindi sarebbe più auspicabile optare per i prodotti vegetali. O ancora, la schiera animalista insiste sul trattamento invasivo che subiscono gli animali.
Insomma, viene spontaneo chiedersi: avere del latte buono e sostenibile è possibile? Sono tante le aziende che si sono votate all’approccio green: un sistema che rispetta gli animali e l’ambiente e che garantisce un prodotto made in Italy di qualità.
La Maccarese Spa, ad esempio, alle porte di Roma è uno dei maggiori allevamenti di mucche da latte a livello nazionale con 3.600 capi che producono 57.000 litri di latte di Alta Qualità al giorno, soddisfacendo il 15% del consumo giornaliero dei romani.
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Ma c’è anche la questione legata alla sostenibilità ambientale: c’è chi sostiene che per produrre questo alimento si faccia male all’ambiente (per via degli allevamenti intensivi) e quindi sarebbe più auspicabile optare per i prodotti vegetali. O ancora, la schiera animalista insiste sul trattamento invasivo che subiscono gli animali.
Insomma, viene spontaneo chiedersi: avere del latte buono e sostenibile è possibile? Sono tante le aziende che si sono votate all’approccio green: un sistema che rispetta gli animali e l’ambiente e che garantisce un prodotto made in Italy di qualità.
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