La industria de la alimentación se está transformando debido a los nuevos hábitos, según los expertos. Aumenta el consumo de los platos preparados y el sector de la restauración apuesta cada vez más por productos pre-elaborados que ayudan a los chefs a controlar costes y externalizar parte de la producción. Para dar respuesta a esta demanda, Unilever Food Solutions, la división especializada en hostelería de Unilever, ha anunciado la comercialización de un nuevo formato de 1.000 litros de la mayonesa Hellmann's para cocinas centrales, que se elaborará en su fábrica de Leioa en Bilbao. Este nuevo formato ha supuesto un refuerzo de la producción de la fábrica de Leioa. Actualmente, es la planta más importante de Unilever en Europa para la producción de mayonesas y salsas frías, con una capacidad de más de 100.000 toneladas anuales que se distribuyen en cerca de 30 países. El nuevo envase va a contribuir a una reducción significativa del plástico. El sector alimentario demanda cada vez más soluciones ecológicas y los envases sostenibles se han convertido en imprescindibles.