(Adnkronos) - “La mozzarella di Bufala campana dop, un unicum da tutelare anche grazie all‘intelligenza artificiale” Cosi Domenico Raimondo Presidente del Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, nel messaggio di apertura del convegno internazionale, organizzato a Napoli, e dedicato ad un’eccellenza famosa in tutto mondo