La tarte poire amandine est un délicieux dessert français qui date du 17e siècle, probablement qu'elle est née dans la région Île-de-France, créée par des pâtissiers français qui ont expérimenté des ingrédients et des saveurs pour créer un dessert unique et délicieux.

Ingrédients :

- Une pâte à foncer ou pâte brisée sucrée réalisée précédemment pour un moule de 25 cm : https://youtu.be/06rmfkKu6uI?si=18JMfZBviwrjmYJP

Amandine

100 g de beurre
100 g de sucre
100 g de poudre d'amande
2 oeufs entiers
1 cuillère à café d'arôme d'amande amère

Fruits au sirop

13 cl d'eau
130 g de sucre
Des abricots car ils se marient bien avec les amandes et ce n'est pas la saison des poires

Idées originales de la poire amandine (le coin d'Antho)

- Remplacer les poires par des fruits de saison qui se marient bien avec les amandes
- Ajouter des arômes dans la pâte à foncer (voir pâte à foncer)
- Si vous choisissez les poires, choisissez les mûres mais fermes, comme les Bartlett ou les Comice. Pochez-les avec des épices comme la cannelle, le clou de girofle et le citron pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

https://yannlefebvre.fr ou https://yannlefebvre.com

N'hésitez pas à commenter si vous avez réalisé la recette, noté des difficultés, réussi ou goûté la recette de cette tarte poire amandine
N'oubliez pas de liker la vidéo si vous avez découvert la recette, si vous avez aimé la vidéo ou tout simplement pour m'encourager.
Partagez et abonnez-vous pour me suivre !
Merci d'avoir regardé la vidéo jusqu'au bout et à bientôt !