Este plato sencillo de pescado es de los de toda la vida. Se puede hacer con merluza fresca aunque yo he comprado merluza congelada de calidad, que mantiene sus propiedades intactas. Sale jugosa, sabrosa y en su punto.

INGREDIENTES (4 personas)

3 dientes de ajo
2 cebollas medianas
3 tomates maduros
4 filetes de merluza CONGELADA limpios de espinas y piel
Sal
Pimienta recién molida
300g de gambas o langostinos pelados
Aceite de oliva virgen extra
100 ml de vino blanco
225ml de caldo de pescado
1 cucharadita de maicena o almidón de maíz diluida en un poco de agua (opcional)
Perejil fresco

Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.



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