مريم المنصوري، أمٌ ورائدة أعمال فخورةٌ بهويتها الإماراتية، انطلقت رحلتها في عالم الطهو في أواخر التسعينات، مستلهمةً إبداعاتها من مطبخ والدتها الذي كان بمثابة مدرستها الأولى. 
لم تكتفِ "مريم" بطهو الأطباق المتنوعة، بل سعت إلى مشاركة شغفها مع العالم من خلال افتتاح مطعمها الخاص "Montauk" في أبوظبي. 
واليوم، تُواصل "مريم" مسيرتها نحو قيادة الإمارات إلى العالمية بإصرارٍ وعزمٍ، وفاءً بوعدها لسمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم.
تعرّف عليها في هذا الفيديو.