A tavola in Toscana era un ciclo di brevi trasmissioni quotidiane di ricette tipiche toscane a cura di Leo Codacci. Ogni puntata era realizzata presso i ristoranti e trattorie della toscana. Leo Codacci è stato un precursore di temi ed argomenti che poi sono entrati stabilmente nella nostra cultura e nel modo attuale di affrontare il cibo e la gastronomia. La scoperta delle tradizioni in cucina toscana, la valorizzazione dei prodotti tipici, del sapere popolare, le antiche ricette della civiltà contadina toscana. Codacci ha contribuito a diffondere questi valori affinché non andassero persi. Tratto dagli archivi di Mauro Montagni.
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