Reto Sonderegger y Javiera, su pareja transformaron su pasión por la agroecología en un próspero proyecto en General Alvear. Procedentes de Suiza y con una formación orgánica, establecieron la granja La Lechuza en 2011, promoviendo prácticas sostenibles, turismo, reserva ecológica y un sistema de venta directa al consumidor.
La pareja que no utiliza glifosato en su producción, contó sobre su decisión y experiencia de no hacerlo, "yo soy orgánico de formación, así que nunca aprendí a usar agroquímicos, por lo que es mejor no hacerlo. No estoy convencido, de esa forma de producir", afirmó Sonderegger.
LT