Également qualifiés de « polluants éternels », les PFAS sont des molécules qui se dégradent très difficilement dans la nature et posent de véritables problèmes pour la santé et l’environnement. Leur détection est encore un défi complexe qui nécessite des équipements coûteux. Des chercheurs en biomimétisme se sont alors tournés vers une technologie inspirée des embruns marins.