Le crudivorisme est une tendance qui fait de plus en plus d’adeptes. D’un côté, il y a des bienfaits évidents à ce type d’alimentation ; de l’autre, il est légitime d’en douter quand on lit certaines actualités où le crudivorisme est au centre du mode de vie prôné par des sectes. Découvrons tout cela ensemble avec la chronique nutrition de Boris Hansel du CHU de Bichat.

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