Carol Coricelli, neuroscienziata dell'Istituto Lyfe di Lione (Francia), spiega come il nostro cervello reagisca in modo diverso di fronte a cibi naturali e processati. E ci spiega perché proviamo disgusto di fronte alla farina di insetti. L'intervista in occasione del Congresso Europeo sull'obesità .  .Video di Cinzia Lucchelli ed Edoardo Bianchi