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Hoy quiero preparar una de las mejores recetas mexicanas que conozco y que apenas se conoce fuera del país. Se trata del pastel azteca, una delicia para el paladar, que recuerda de alguna manera a una lasaña. De hecho, para muchos, el pastel azteca es la lasaña mexicana que usa tortillas en lugar de pasta. Una joyita de plato.

#pastel #mexico #recetasfaciles #lg

INGREDIENTES para 2 personas

2 pechugas de pollo sin piel ni hueso
1 cebolla blanca
1 chile poblano o, en su defecto, pimiento verde
8 tortillas de trigo
200 g de salsa verde mexicana
200 g de queso Oaxaca o mozzarella fresca
Aceite de oliva suave
Sal
Pimienta negra molida

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