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Bordeaux : "petits" ou "grands" millésimes, une notion dépassée ?
La Revue du vin de France
2024-04-19
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Est-il encore pertinent de parler d'un "grand" ou d'un "petit" millésime à Bordeaux ? Selon Olivier Poels, l'évolution climatique et l'amélioration des techniques bouleversent la compréhension des millésimes, qui doivent être définis autrement.
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