تعتبر كيكة الدخن نوع من أنواع الكيك الشهي الطعم، التي تنتشر بكثرة في العديد من الدول العربية، حيث يتم تصنيعها من مواد صحية ومفيدة للجسم، ومنها دقيق حبوب الدخن، وهناك العديد من أنواعها فمنها كيكة الدخن الإسفنجية، والصحية، وكيكة الدخن بالقشطة، وكيكة الدخن بالتمر، وكيكة الدخن بالزبادي، ويتم تزيينها بطرق سواء عن طريق صوص التوفي أو الكراميل أو بالشوكلاتة أو بالمكسرات أو بأي صوص إضافة إلى السمسم والحبة السوداء، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل كيكة الدخن الصحية.