يتميز لحم الغنم باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، لذا يعتبر من أهم المواد وأكثرها فائدة للجسم، ويمكن القول أن لحم الغنم واحد من أنواع اللحوم الحمراء المستخدمة بكثرة في المطابخ العربية، ويقسم إلى عدة أنواع حسب عمر الخروف ونوعه، إلا أن هذه الأنواع تشترك بشكل عام بفوائدها المتعددة للجسم والتي سنتحدث عنها مفصلاً في هذا المقال.