Selon une étude du Réseau Action Climat, il faudrait que chaque Français réduise de moitié sa consommation de viande pour atteindre les objectifs climatiques de la France. Comment faire ? Joffrey Zoll, praticien hospitalier en physiologie à la faculté de médecine de Strasbourg, est l'invité de France Bleu Alsace ce jeudi 22 février.