Die Würze aus dem Balkan: Paprikapaste Ajvar

DW (Deutsch) 2024-02-04

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Wie macht man eigentlich den "Kaviar des Balkans"? Die pikante Paprikapaste gehört in vielen Balkanländern traditionell auf den Tisch und wird oft noch per Hand gemacht. Wir sind in Nordmazedonien bei der Zubereitung dabei.
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