Hoje é o DIA DO TOMATE e nossa culinária não podia ser diferente! O chef Stefano Bruzzone te ensina a preparar deliciosos OVOS ESCALFADOS com TOMATES. Bora provar?

OVOS ESCALFADOS COM TOMATES:
•     ½ cebola picada
•     3 tomates médios maduros picados grosseiramente
•     ⅓ pimentão vermelho cortado em tirinhas
•     3 ovos
•     Folhas de manjericão
•     1 colher (chá) de páprica
•     1 colher (sopa) de azeite
•     ½ xícara (chá) de lentilha cozida
•     Sal e pimenta

MODO DE PREPARO:
Numa frigideira grande colocar um fio de azeite e refogar a cebola. Adicionar a lentilha e em seguida os tomates e o pimentão. Deixar cozinhar até o tomate se desfazer e formar um molho espesso.

Temperar com a páprica, o sal e a pimenta a gosto. Adicionar os ovos e temperar com sal e pimenta. Deixar escalfar por cerca de 3 minutos. Polvilhar com folhas de manjericão picado e está pronto!

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