C'est un grand chef doublement étoilé, à la tête de 8 restaurants d'exception, à Paris, dans le Luberon ou à Taiwan. Jean-François Piège publie "Mon répertoire de recettes" aux éditions Hachette Cuisine, une bible qui tient presque dans la poche avec portant 1.500 recettes à l'intérieur.
Regardez L'invité de RTL Soir du 24 janvier 2024 avec Marion Calais et Julien Sellier.