Quenelles de viandes, purée de pommes de terre et sa sauce !
Ingrédients :
Pour les boulettes :
- 100g de boeuf
- 100g de porc ou du veau
- Sel et poivre
- 1/2 oignon
- Persil
- 1 cs de paprika
- 1 oeufs
- 1 verre de lait
- 1 tranche de pain
Pour la sauce :
- 1 oignon
- 1 verre de bouillon de viande
- Persil
- Beurre
- 1/2 verre de crème
Pour la purée :
- 5 à 6 pommes de terre
- 50g de beurre
- Sel et poivre
- Muscade
- 1/2 verre de lait