Receta Plato

Una receta sencilla y eficaz para disfrutar de los higos en temporada :-) Quinoa con verdura y frutas crudas para llenarnos de fibra y de vitaminas, higos para aportar un toque dulce y colorido, trozos de queso mozzarella para aportar una textura cremosa y algunas almendras tostadas para la sorpresa crujiente. Ahora te toca a ti!

Ingredientes:
- 100 gr de quinoa
- 80 gr de rúcula (una bolsa)
- 8 higos
- 1 aguacate
- 125 gr de queso mozzarella
- 30 gr de almendras (un puñado)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/ensalada-agridulce-con-higos-rucula-quinoa-mozzarella-y-aguacate-fid-1575606