2 bardak kitel bulgur
2 bardak köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 buçuk bardak sıcak su

iç malzemesi
500 gr kıyma
1 yemek kaşığı tereyağ
4,5 adet soğan
tuz ,pulbiber, karabiber,kimyon,reyhan
isteğe bağlı ceviz ,maydanoz

haşlama için
su ve tuz

üzeri için
tereyağ veya sıvıyağ
pulbiber, tozkırmızıbiber veya salça