Tajine marocain aux légumes
Ingrédients :
Huile d’olive
1,2 kg de viande d’agneau
1 oignon
3 gousses d’ail
Sel, poivre, piment doux, gingembre, cumin, curcuma, ras el hanout, pistilles de safran
2 Pommes de terre
1 Carotte
3 Courgettes
100g Haricots verts
75g de Petits pois
2 Tomates
Une poignée d’olives rouges