Receita Entrada

Assim como o gaspacho, o salmorejo também é uma sopa fria, feita principalmente com tomates. A diferença? Esse prato original de Córdoba (Andaluzia) ganha um textura especial graças ao miolo de pão que é misturado aos tomates. Se é bom? OMG, deliciosamente refrescante e com um toque de presunto cru com ovos, essa receita vai entrar na sua lista.

Ingredientes:
- 1 kg tomates (pelados)
- 1 dente de alho
- sal
- 150 gr miolo de pão
- 100 ml azeite de oliva
-
Para decorar :
- 2 ovos cozidos
- presunto cru (serrano)


Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/entrada/salmorejo-sopa-fria-espanhola-fid-1571531