A nutrichef Elizabete Presa ensina o passo a passo de 3 sopas frias e perfeitas para esses dias de calor!

SOPA FRIA DE PEPINO COALHADA E HORTELÃ:
• 3 colheres (sopa) de coalhada cremosa
• 1 colher (sobremesa) de folhas de hortelã
• 2 xicaras (chá) de água gelada hidratada com 2 colheres (sopa) de chia
• 1 colher (sobremesa) de cebola bem picada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 pepinos picados sem casca e sem sementes
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador a água (reserve a chia), o pepino, a coalhada, hortelã, cebola com sal e um fio de azeite até que a mistura fique bem lisa. Em seguida, misture a chia. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

SOPA FRIA TOMATE COM LARANJA:
• 3 tomates sem pele e sem sementes
• ¼ pimentão vermelho
• ½ cebola picada
• 3 xícaras (chá) de molho de tomate
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Suco de 1 laranja
• 1 pedaço de cenoura pequeno
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Manjericão ou salsinha para decorar

MODO DE PREPARO:
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até a mistura ficar homogênea. Leve a mistura à geladeira. Depois de gelado, sirva.

SOPA FRIA DE CENOURA E GENGIBRE:
• 30 g de cenoura cozida em cubos
• Água quanto baste
• 1 pedaço de gengibre
• ¼ xícara (chá) de quinoa cozida
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador ou processador a cenoura com água e o gengibre. Se necessário, acerte o sal, coloque um fio de azeite e leve para gelar. Depois de gelado, sirva.

Confira também as outras páginas do programa:

Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita
Facebook - @vocebonitatv
Twitter - @vocebonita
Instagram - @vocebonitatv