Quem não ama um BROWNIE, né? Aprenda a fazer essa versão deliciosa e LOW CARB com a confeiteira Carolina Yamamoto!

BROWNIE LOW CARB:
• 250ml de água quente
• 170g de creme de amendoim integral
• 110g de óleo de coco sem sabor
• 5g de extrato ou essência de baunilha
• 200g de adoçante
• 2g de sal
• 12g de farinha de linhaça dourada
• 160g de farinha de amêndoas
• 80g de cacau em pó 100% alcalino
• 120g de nozes picadas
• 40g de nozes picadas (finalização)
• RENDIMENTO: 1 forma retangular 20x30cm

MODO DE PREPARO:
Prepare a forma untando com óleo e coloque uma folha de papel manteiga no fundo da forma. Se a forma não tiver fundo removível, coloque também nas laterais. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Em um liquidificador, bata a água quente, o creme de amendoim, o óleo de coco, a baunilha, o blend de adoçantes e o sal. Transfira a mistura para uma tigela grande. Acrescente a farinha de linhaça, a farinha de amêndoas e o cacau em pó e misture.

Adicione as nozes picadas e misture com uma espátula. Despeje a massa na assadeira reservada e alise o topo com uma espátula. Finalize com mais nozes picadas por cima do brownie. Leve ao forno a 180ºC por 40 minutos.


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