Márcia Miranda e seu marido Onilson da Conceição trabalham com alimentação há 16 anos e atualmente possuem um restaurante na avenida João Paulo II, onde vendem para trabalhadores das proximidades. Os preços são populares, de R$ 15 a R$ 20, mas mesmo assim aumentaram significativamente em comparação com os últimos dez anos. Os empreendedores hoje vendem em torno de 150 refeições diárias, mas lucram menos do que há dez anos, quando vendiam menos. Os encargos tributários e os custos nem sempre são repassados aos clientes. Resta diminuir a margem de lucro.


Reportagem: Igor Wilson
Imagens: Igor Mota