L'industriel Lactalis a inauguré sa nouvelle ligne de production de son camembert phare, Le Président, produit à Domfront en Poiraie, dans l'Orne. Objectif : produire dix camemberts au lait pasteurisés chaque seconde, soit 550.000 par jour. À l'opposé de la production de notre invité, à 8 h 15, ce matin. Patrick Mercier est producteur de camembert au lait cru, bio. Il produit du Champ Secret depuis 11 ans. Il est venu défendre les producteurs locaux et le camembert artisanal.