6 à 7% de fermetures dans les boulangeries depuis le début d'année même si parfois l'envolée de la facture d'électricité a bon dos. Néanmoins dans certaines communes c'est un cataclysme quand plusieurs boulangeries ferment quasiment en même temps. C'est le cas au Faouët dans les Morbihan où 2 artisans ont baissé le rideau depuis le printemps.