Salivou aí? Vem aprender a fazer um delicioso MEDALHÃO DE CARNE ao molho com TOMATE e ERVAS. A nutrichef Fernanda Macuco dá um show na nossa cozinha e você não pode perder!

MEDALHÃO DE CARNE AO MOLHO COM TOMATE E ERVAS:
· 500g de medalhões de filé mignon
· 1 pote de creme de ricota light zero lactose
· 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
· 1/2 talo de alho-poró fatiado fino
· 250g de tomatinho sweet grape
· Sal a gosto
· Pimenta do reino moída na hora a gosto
· Noz moscada ralada a gosto
· Folhas de manjericão e salsa a gosto

MODO DE PREPARO:
Tempere os medalhões com sal e pimenta. Aqueça o azeite na frigideira e coloque os medalhões. Deixe dourar dos dois lados.

Reserve num recipiente para descansar a carne. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite e refogue o alho-poró. Em seguida, adicione os tomatinhos e refogue rapidamente. Coloque um pouco de água quente para soltar o fundo e adicione o creme de ricota.

Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Espere ferver e desligue. Adicione metade das folhas de ervas. Sirva com os medalhões e disponha as ervas sobre o prato.

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