Attendues, les baisses des prix alimentaires vont décevoir. Alors que leur boom était directement lié à l'explosion des coûts des matières premières agricoles et énergétiques qui ont suivi le rebond de l'activité post-Covid et le déclenchement du conflit en Ukraine, beaucoup s'attendent maintenant à un retour à la situation antérieure. C'est tout simplement impossible. Il y a d'abord un sérieux doute sur la trajectoire à venir des prix des commodités. Sans que les secteurs de l'agriculture et des industries agroalimentaires figurent parmi les plus énergivores, pétrole, gaz, électricité représentent une part non négligeable de leurs intrants [...]