Quand on transforme 1,5 million de litres de lait par an, le poste électricité est une charge majeure. Au Gaec de la Ferme de l’Isle à Moyon, dans la Manche, Emilie Simon nous explique comment elle a traversé la crise énergétique en 2022-2023 et les moyens mis en œuvre pour faire des économies et devenir plus autonome en énergie.