Karabük'ün Safranbolu ilçesinde üretimi her geçen yıl artan safran, toprakla buluştu. Boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda sektörlerinde kullanılan bir baharat olarak bilinen safranın kilosu 250 bin TL'ye kadar çıkıyor.

UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer alan Karabük'ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda sektörü gibi birçok alanda kullanılan safranın soğanı toprakla buluştu. Ekimi ağustos ayında yapılan, ekim ve kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde hasat edilen, ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen, 80 bin çiçekten sadece 500 gram üretilebilen safran, "dünyanın en pahalı baharatı" olarak adlandırılıyor. Geçen sene kilosu 150 bin liradan satılan safran bu yıl ise 250 bin liraya satılıyor.

"BU SENE 1 KİLOGRAM SAFRANIMIZ OLUR"

3,5 yıl önce Kastamonu'dan Safranbolu'ya gelen Şaban Saymaz, 2,5 dönüm araziye diktiği safrandan 2 tondan fazla soğan aldı.

hbrlr1.com/cyfawtlwkckckl