Прожарка бараньей ноги в тандыре может быть восхитительным кулинарным опытом! Вот приблизительная инструкция для приготовления бараньей ноги в тандыре:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Получите свежую баранью ногу весом около 2-3 килограмма.
Очистите ногу от лишних жиров и обрежьте лишние куски кожи.
Сделайте небольшие надрезы на поверхности ноги для того, чтобы специи лучше проникли в мясо.
Приготовьте смесь специй по своему вкусу, включающую такие ингредиенты, как соль, черный перец, кориандр, кумин, куркуму и чеснок.
Натрите смесь специй на поверхность ноги, чтобы она хорошо пропиталась.
Шаг 2: Подготовка тандыра

Нагрейте тандыр до достаточно высокой температуры, примерно 200-250 градусов Цельсия.
Убедитесь, что стены тандыра чистые и нет сильных задымлений.
Шаг 3: Приготовление бараньей ноги в тандыре

Положите баранью ногу в тандыр и закройте его крышкой.
Позвольте ноге жариться в тандыре примерно 4 часа. Время может варьироваться в зависимости от размера ноги и температуры тандыра. Убедитесь, что внутренняя температура мяса достигла безопасного уровня (около 70 градусов Цельсия).
Во время приготовления периодически переворачивайте ногу, чтобы она равномерно прожаривалась со всех сторон.
Шаг 4: Подача

Когда баранья нога готова, аккуратно извлеките ее из тандыра.
Дайте ноге немного остыть перед подачей.
Подайте баранью ногу на большую тарелку и украсьте свежими травами и лимонными дольками.
Можно подавать ее в сочетании с овощами, рисом или хлебом.
Приятного аппетита!