O chef de cozinha Stefano Bruzzone prepara um delicioso enroladinho de carne grelhada com recheio de cogumelos, queijo e alho poró!

Anota aí esse passo a passo facinho:

INGREDIENTES:
• 1 bombom de alcatra cortada em manta
• 1 caixinha de cogumelos (a sua escolha)
• 1 talo de alho-poró cortado em rodelas
• 1 Fio de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara (chá) de muçarela ralada
• Barbante

MODO DE PREPARO:
Refogar o alho-poró e o cogumelo no azeite.
Tempere com sal e pimenta e reserve.
Tempere a manta dos 2 lados
Recheie com o refogado e O queijo
Enrole a carne e amarre com o barbante
Corte rodelas de carne com 2 dedos.
Doure em frigideira bem quente com 1 fio de azeite até ficar bem dourada
Finalize em forno meio alto por 5 a 10 minutos.