Este no es un bocadillo cualquiera, hablamos del mejor bocadillo de cordero de Madrid, o lo que es lo mismo, el mejor "Paquito" de la capital. No ha sido fácil elegir al ganador, pero al final la interpretación de El Paquito del Café Comercial se ha alzado con la victoria en el certamen.

La tercera edición del concurso celebrado en el MOM Culinary Institute y organizado por INTEROVIC, , ha contado con un jurado profesional que ha evaluado diferentes parámetros de los 10 Paquitos finalistas.

Este certamen, que forma parte del programa europeo "Carne de lechal, cordero y cabrito. Sabrosa y Sostenible, elige el origen europeo", tiene como objetivo resaltar las virtudes del cordero y los beneficios de su producción para el entorno rural.

Si algo está claro es que este particular bocadillo de cordero ha robado el corazón de muchos madrileños. Por ello, más de 200 locales lo servirán en sus barras hasta mediados de junio, para que nadie se quede con las ganas de degustar el famoso Paquito. Una ruta que se celebra también en Barcelona, Valencia, Zamora y Valladolid.
(Fuente: Jordi Dominguez Gris)