Avec la sécheresse qui s'intensifie chaque année se pose la question d'une éventuelle crise de l'eau dans le futur. Comment trouver des solutions pour éviter la catastrophe ? À Grimaud, dans le Var, une entreprise pourrait avoir trouvé une partie de la réponse : elle a imaginé une machine un peu particulière, qui capte l'air ambiant pour la transformer en eau... et ça fonctionne. Les débuts sont prometteurs... Depuis trois ans, cette eau atmosphérique sert à nettoyer les rues de Grimaud, mais la mairie voit plus loin. Si elle est produite en plus grande quantité, cette eau pourrait aussi être utilisée contre les incendies par exemple.