São Jorge é visto como um "santo guerreiro", armado e protegido com uma armadura contra um dragão. Dizem que é possível vê-lo nessa luta ao olhar para a lua. Mas para quem é devoto, é possível ver o espírito batalhador no olhar e na fé de quem se inspira no santo da Capadócia para enfrentar lutas diárias, sempre em busca de uma vida melhor