Essa pizza de abobrinha é saudável, low carb, fácil e barata



Ingredientes:

1 abobrinha

1 colher (chá) de sal

2 ovos

- orégano a gosto

2 colher (café) de pimenta do reino

-1 dente de alho picado

- 2 colheres (sopa) de farelo de aveia

1 colher (chá) de fermento em pó

- muçarela ralada a gosto

fatias de tomate

Modo de preparo:
Lavar, retirar as pontas da abobrinha e passar no ralador (ralo fino). Adicionar o

sal e deixar descansando em uma vasilha por 10 minutos. Após este

tempo passar numa peneira ou escorredor para deixar a abobrinha o mais seco possível. Descartar a água. Em uma vasilha adicione os ovos e bata levemente. Acrescente o orégano, a pimenta do reino, o alho picado, o farelo de aveia e o fermento em pó. Misture bem e reserve. Em uma frigideira em fogo baixo, adicione o azeite e deixe aquecer. Transfira aquela massa que estava reservada e ajeite com uma espátula para que se molde ao fundo da panela. Tampe e deixe cozinhar por 4 minutos (vigie para não

dourar demais embaixo). Passado este tempo, vire com o auxílio de um prato e acrescente a muçarela ralada, o tomate e o orégano e deixe mais 4 minutos para finalizar cozimento e para derreter.