TARİF EKLE PARA KAZAN: https://1001yemektarifi.com/tarif-ekle-para-kazan/ #köfte #köftetarifi #izmirköfte #yemek #yemektarifi #1001yemektarifi
Yemek Uygulamamızı İndirmek İçin Lütfen Linke Tıklayın: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.app.yemektarifi

İzmir köftenin Türk ve Yunan mutfağının ortak lezzeti olduğunu biliyor musunuz? İlk olarak İzmir' de yaşayan Rumlar tarafından yapılmış olup, Osmanlı döneminden günümüze sevilerek yediğimiz bir köfte tarifi olmuştur. Osmanlı döneminde yazılmış ' Yeni Usul Yemek Kitabı ' içerisinde de tarifi vardır.
Ana malzemeleri olarak kıyma, ekmek, yumurta, soğan, tuz, karabiber, kimyon, domates, yeşil biber, et suyu, zeytinyağı yahut tereyağı ile yapılan İzmir’in enfes et yemeğidir.

Tarifin tamamını görmek için TIKLAYIN:

YAPILIŞINA GEÇ: 00:10
SUNUMUNA GEÇ: 02:01

MALZEME️
Köftesi için:350 g Dana kıyma1 Orta boy soğan3 Yemek kaşığı galeta unu (yahut ekmek)1 Yumurta1 Tatlı kaşığı kimyon1 Çay kaşığı tuz1 Çay kaşığı karabiberBirleştirme için:2 Yemek kaşığı salça (1 yk domates,1 yk biber salçası)3 Orta boy patates2 Adet yeşil biber2 Yemek kaşığı tereyağı

NASIL YAPILIR
Öncelikle soğanı bir kase içerisine rendeleyelim.
Köfte harcı malzemelerinin hepsini kaseye ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. (yaklaşık 5 dk içinde toparlanmış olacaktır. Soğanın suyu fazla gelir ise 1 yemek kaşığı daha galeta unu ilave edebilirsiniz.)
Elde ettiğimiz köfte harcımızı, iki parmak kalınlığını geçmeyecek şekilde şekil verip buzdolabında 15 dk dinlendirelim.

Kalan malzemelerimizin mizanplasını (ön hazırlığını) hazırlamaya başlayalım. Patates ve domatesler elma dilim olacak şekilde dilimleyelim. Dilimler ne çok kalın ne çok ince olmalı.
Ön pişirme için patatesleri 5 dk derin yağda kızartalım ve fazla yağını bir havlu kağıt yardımı ile alalım.
Dinlenen köftelerimizi de önlü arkalı kızarıncaya kadar 5 er dk orta ateşte pişirelim ve fazla yağını alalım.
Son aşama birleştime; bir borcam tepsiye tabana köfteleri dizelim ve sırasıyla patatesleri, domates ve biberleri ekleyelim. Bir su bardağı su ile salçamızı açıp üzerine dökelim. Son olarak tereyağını parça parça üzerine ekleyelim.
200 °C de 25 dk alt-üst olacak şekilde kızarana kadar pişirelim.

PÜF NOKTALARI‍
Soğanı mutlaka rendeleyelim ve suyu ile birlikte kullanalım.Köfte harcınız soğandan dolayı fazla sulu kalır ise 1 yemek kaşığı daha galeta unu ilave edebilirsiniz.

✅KAÇ KALORİ
1 Porsiyon (Orta) İzmir Köfte 196,96 kaloridir. İzmir Köfte içeriğinde 6,43 Karbonhidrat(g), 13,85 Protein(g), 12,63 yağ(g), 1,32 lif(g), 136,08 Sodyum(mg), 402,54 potasyum(mg), 29,89 Kalsiyum(mg), 97,04 A Vitamini(ui), 38,49 C Vitamini(mg), 1,94 ve Demir barındırır.

UYGULAMAMIZI ÜCRETSİZ İNDİR: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.app.yemektarifi

BİZİ TAKİP EDİN :)
FACABOOK: https://www.facebook.com/1001YemekTarifi/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/1001YemekTarifi_com/
PINTEREST: https://tr.pinterest.com/1001yemektarifi/