Καταχωρήθηκε στον κατάλογο των προϊόντων που περιλαμβάνονται στο Μητρώο Προστατευόμενων Ονομασιών Προέλευσης (ΠΟΠ), το προϊόν τυριού «Τσαλαφούτι», που παρασκευάζεται στην Ευρυτανία από κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα, όπως αναφέρεται σε απόφαση που δημοσιεύθηκε στη Διαύγεια. Η απόφαση αυτή, ανοίγει νέους ορίζοντες στους παραγωγούς- τυροκόμους, αλλά και κτηνοτρόφους της Ευρυτανίας.