En más de un año de éxodo récord en Cuba, el restaurante Nel Paradiso de La Habana perdió 50 empleados y completar su nómina parece una meta inalcanzable. La situación se repite en otros restaurantes y hoteles de la ciudad. Según datos del Centro de Estudios Demográficos de la Universidad de La Habana, la mayoría de los cubanos que emigran tienen entre 19 y 49 años y cuentan con altos niveles de calificación.