La Foire de Mataderos est, à mon avis, la foire la plus authentique de la ville. Je dis que c’est “l’entrée de la campagne dans la ville”. Sans doute ma foire préférée... Je suis peut-être subjectif parce que je suis né près de la foire et j’ai vécu dans le quartier jusqu’à 25 ans. L’authentique tradition des gauchos se concentre sur la foire.
Il est loin du centre ville, un détail important, car il n’y a pas beaucoup de touristes et cela fait qu’elle conserve son authenticité et ne se transforme pas en une foire dédiée au tourisme. Vous pouvez manger des repas typiques, acheter de l’artisanat et des aliments faits maison à très bas prix.

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