DİYARBAKIR'da sabah kahvaltılarında da tercih edilen coğrafi işaret tescil belgeli 'Ciğer Kebabı', 2022'de yaklaşık 2 bin ton tüketildi.
Kent genelinde 300'e yakın ciğerci bulunduğunu belirten Lokantacılar, Kebapçılar ve Tatlıcılar Odası Başkanı Haşim Elkaan, ciğerin 2022'de günlük tüketiminin yaklaşık 6 ton olduğunu ifade ederek, 'Yıl bazında 2 bin tona yakın bir tüketim oldu. Büyük bir istihdam sağlamaktadır. Yaklaşık 5 bin kişi geçimini sağlıyor. Bu konudaki en büyük sevincimiz de bu' dedi.
Diyarbakır'ın geleneksel lezzetleri arasında yer alan ve yöre halkının vazgeçilmez damak tadı haline dönüşen coğrafi tescil belgeli 'Ciğer Kebabı, aynı zamanda turistlerin de gözde yiyeceği arasında yer alıyor. Sabah kahvaltılarında da tercih edilen ciğer, 2022'de günlük yaklaşık 6 ton, 12 ayda da yaklaşık 2 bin ton tüketildi. Sektör haline gelen ciğer, istihdama sunduğu katkıyla Diyarbakır ekonomisinde önemli bir yere sahip. Haber

hbrlr1.com/cwwwfdllkfkckl