Réussir la cuisson d'un œuf : les meilleures astuces qui fonctionnent

France Bleu 2022-11-08

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"En 2022, on se pose encore des questions sur comment faire cuire un œuf." Le spécialiste de la cuisine moléculaire Raphaël Haumont donne ses meilleurs conseils pour réussir la cuisson des œufs, et même les faire cuire "à froid".
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