La pasta se consolida como uno de los alimentos fundamentales en la dieta de los españoles. Durante la última década ha aumentado un 10% el consumo per cápita, según datos facilitados por Grupo Gallo con motivo del Día Mundial de la Pasta, que se celebra hoy. En España se consume cada vez más pasta. Se trata de un consumidor más experto que, según los estudios de mercado, sabe crear nuevas ocasiones que sacan la pasta de lo cotidiano para llevarla a ocasiones especiales.
Con el objetivo de ofrecer nuevas experiencias gastronómicas Gallo ha lanzado una nueva variedad.
Los estudios de consumidores, que ha realizado la compañía, indican que los españoles demandan pasta de mayor calidad gracias al trigo, y con formas grandes y originales. En definitiva, buscan una pasta más artesanal.
Con una media anual de 4,19 kilos por persona al año, España está todavía lejos del consumo de otros países como Portugal o Francia.