In den 1960er Jahren erließ die damalige spanische Regierung ein Dekret, wonach Gaststätten ein preisgünstiges und mindestens dreigängiges Tagesmenü anbieten müssen. Damit sollten Touristen angelockt werden, doch auch die Spanier selbst machten es schnell zu einer Institution. Mit der galoppierenden Inflation können Gastronomen jedoch mittlerweile die Preise nicht mehr halten.