Paşa lezzeti olan "Abdigör Köftesi" taş üstünde dövüldükten sonra sofraları süslüyor Ağrı mutfağına ait olan ve ortaya çıkış hikayesinin yanında lezzetiyle de dillerden düşmeyen Abdigör köftesi asırlardır yapılmaya devam ediyor.
Paşa lezzeti olan "Abdigör Köftesi" taş üstünde dövüldükten sonra sofraları süslüyor
AĞRI - Ağrı mutfağına ait olan ve ortaya çıkış hikayesinin yanında lezzetiyle de dillerden düşmeyen Abdigör köftesi asırlardır yapılmaya devam ediyor.
Adını İshak Paşa'nın babası Sancak Beyi Çolak Abdi Paşa'dan alan ve Ağrı mutfağının başında gelen Abdigör köftesi, ortaya çıkış hikayesi ve yapım aşamasındaki zahmetinin ardından verdiği lezzetiyle asırlardır yapılmaya devam ediyor. Yaklaşık 400 yıl önce midesindeki rahatsızlık nedeniyle et yemekleri yiyemeyen Doğubayazıt Sancak Beyi Çolak Abdi Paşa için aşçılarının eti yöreye ait taş üzerinde tahta tokmakla sinir ve yağları ayrılacak şekilde dövmesinin ardından Abdigör köftesi ortaya çıkıyor. Haber

https://www.haberler.com/pasa-lezzeti-abdigor-koftesi-tas-ustunde-15182484-haberi/